湖口素有鱼米之乡的美誉，位于长江中下游南岸的湖口，稻谷物产丰富，于是各式各样的米粑随着四时八节应运而生。

湖口粑食的品种繁多，大致可分为糍粑、印粑、柳米粑、发粑、炒米粑、豆粑等六类共20多种。代表的寓意各不同，比如发粑表示大旺大发，圆子粑表示团团圆圆，方糕则表示步步高等，逢年过节，湖口人的餐桌上总少不了米粑的出现。因为湖口人对粑的喜爱，悠长历史中形成了粑俗，湖口粑俗在2007年，被批准成为江西省非物质文化遗产。