当前，正值小龙虾丰收季，在彭泽县浪溪镇稻虾合作社小龙虾基地，种养大户胡善启正和伙伴们忙着捕捞小龙虾，只见他们轻轻拉起事先放好的地笼，稍稍抖动几下，一只只活蹦乱跳的小龙虾就滚落到箩筐里，经过挑拣之后，再销往周边及外地。

胡善启介绍：“我养了130亩小龙虾，今年长势很好，预计每亩产量在150公斤。”胡善启是2020年加入稻虾种养合作社，他养的虾不愁卖，今年养虾总投入15万，纯利润27万。

为拓宽小龙虾的销路，彭泽县坚持推动全环节升级，通过“龙头企业+合作社+农户”模式，以统一的育苗供应、统一的技术指导、统一的收购销售等方式来推动小龙虾产业化运作。“我们小龙虾产量一年在600吨左右，其中有300吨销往本地龙头企业凯瑞公司，还有300余吨销往上海、江苏、浙江等地。通过稻虾综合种养，我们解决了100多人务工问题，并以这种方式带动农户增产增收，助力乡村振兴。”浪溪镇稻虾种养合作社负责人朱永建说。

为打破小龙虾销售过程中产生的“季节性”壁垒，彭泽县大力扶持现代农业龙头企业，充分发挥农产品精深加工对现代农业发展的支撑作用，规划建设了200亩虾蟹精深加工区，打造了全国最大、标准最高的单体小龙虾加工厂。九江凯瑞生态农业开发有限公司工作人员黄娟介绍：“公司加工好的麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣虾尾销售很火爆，我们采用的是液氮锁鲜技术，保证了龙虾的原始口感。”

近年来，彭泽县持续做好小龙虾产业“延链、强链、补链”文章，真正让“彭泽小龙虾”走出了一条创新化、产业化、品牌化特色之路，成功获评了“中国小龙虾产业十强县”“全国小龙虾全产业链典型县”。

（周为 谌凤明 袁昕 彭琴 九江日报全媒记者 程静）