慕斯蛋糕、月饼、蛋挞……10月10日，在市老年大学烘焙班学员作品展上，蛋糕、甜点精致如画，香甜的气息在空中弥漫，有的拍照留念、有的现场品尝。一口咬下，大家都称这味道一绝！

　　“先软化奶酪、黄油，然后加低粉、糖……”当天上午，在一楼烘焙教室内，烤箱、搅拌机、各式烘焙工具一应俱全，满足教学条件。学员们兴致勃勃地跟着专业老师做点心。学员们在老师的示范指导下，分组合作，一步步跟着学做，筛、拌、切、冷藏、烘烤……当奶香浓郁、色泽金黄的蛋糕温暖出炉后，学员们互相品尝分享，烘焙新手获得成功的喜悦之情洋溢在大家的脸上。

　　“有专业老师教就是不一样！”喜欢烘焙的学员们开心地告诉记者，“自己做的东西干净卫生，平时也爱给家人做点心，成了退休后的一门好手艺。我们不仅在一起分享着美味的甜品，更感受着烘焙带来的幸福。”

　　“前段时间给朋友们带了我做的西点，大家又惊奇又夸赞，我心里美滋滋的，也很有成就感。”谈起学习西点的收获，李阿姨高兴地对记者说，不仅扩大生活交际圈，还学习做美食技巧。

　　现场大家分享着美食，开心地展示着自己的作品，美食的甜香和愉悦的心情交织在一起，久久萦绕…… 随着老年人生活水平的提高，促使他们开始追求更高品质的生活。不少老人退休后想学一门技能。市老年大学开设“烟火气”的烘焙班一直是“香饽饽”，既教会老年人制作美食，也让他们的老年生活增添一抹靓丽的色彩，对老年大学的教学班开设也塑造出别具一格的特色，老年人在这里“烘”享快乐，更“焙”感幸福。

（九江日报全媒记者 金璐 文/摄）

编辑：魏菲

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