“同学们，我们今天要学做的是一道凉菜——凉拌黄瓜，大家先去把食材洗一下吧。”6月13日16时30分，共青城市耀邦红军小学“烹饪小课堂”准时开课，十余名小学生们来到多功能教室，换上统一“工作服”，化身“小厨师”，上了一堂“有滋有味”的食育劳动课。

除了每周的体育活动课，每周二、周四的食育劳动课是耀邦红军小学的同学们最期待的课程了。“食育劳动课是我们的网红课。今天我教孩子们学的是凉拌黄瓜和冰皮月饼。”因为热爱制作美食，耀邦红军小学教务处副主任沈永星成为这堂课的老师，学校让她“掌勺”这门“食育劳动课”。

洗好食材后，“小厨师”们分工明确，在沈永星的指导下，拍黄瓜、切辣椒、剥大蒜，一会儿的工夫就将食材处理好了。

“先放一点醋、白砂糖、酱油，能吃辣的可以放一点小米椒，然后加入蒜末，用你们‘发财的小手’将黄瓜与调料抓匀，这一份凉拌黄瓜就做好了。”“小厨师”学着老师的样子，调着独属于自己的味道。

“嘶，好辣啊……”五年级学生刘林艳吃了一口自己拌的黄瓜，辣得猛喝水。“我最喜欢上的就是食育劳动课了，因为它既好吃又好玩，还能学到生活技能。”刘林艳笑称，妈妈再也不用担心我饿肚子了。

在制作冰皮月饼环节，沈永星将制作美食与美术结合起来，鼓励同学们将黄色、绿色、紫色的果蔬粉调制在一起，制作出更多颜色的冰皮。

“课后服务既要保障学生的学业学习，也要激发学生的兴趣，满足学生的需求，这样才能够更好地推动素质教育发展。”沈永星说，自去年10月份开课以来，同学们已掌握了奶茶、双皮奶、西红柿炒蛋、辣椒炒肉等十余种美食的制作方法。

在共青城市，除了耀邦红军小学，西湖小学的编程课也深受同学们的欢迎。每周三下午放学后，三年级学生龚钰棋都会准时到微机教室，学习编码、组装、遥控模型车。

“通过学习编程，能够开阔孩子们的视野，培养他们的动手能力、创造意识、创新思维。”马晓玉是西湖小学的数学老师，同时她也教着这门编程课。在教学过程中，马晓玉发现，孩子们跟着编程步骤练习后，从最初较为散漫随意的操作，逐渐变为具有全局性的思考与布局，并能系统性地规划相关步骤，直至完成作品。

自2021年以来，西湖小学便注重孩子们的兴趣培养，借助延时服务开设了多门特色课程，培养孩子们的实践能力和创新精神，以活动促发展，以竞赛促提高。在2023年12月10日举办的2023-2024学年共青城市青少年儿童电子制作锦标赛中，西湖小学分别获得了小学男子A组电子百拼图团体赛第一名、小学女子A组电子百拼图团体赛第二名、小学男子B组电子百拼图团体赛第三名的好成绩。

近年来，共青城市坚持“家长自愿、校内实施、成本分担、有效监管”原则，全面推行义务教育阶段学生“1+X”课后校内托管服务模式，根据学生意愿，引导学生参加多种课后艺体课程、兴趣小组和社团活动。截至目前，共青城市共有19096名中小学生参与课后托管活动。

（王一婷 九江日报全媒记者 孔颖）