初识肇庆

■ 刘　力

广州西行百公里，便是被誉为岭南名都的肇庆。应文友之约，我欣然前往。名闻天下的七星岩鼎湖山，全国第二长江西江，全国独有的端砚，还有串串美食……还没进城，我心已悸动。

肇庆的景

七星岩就在城中。走在倚山傍湖的驿道，这里的美景和传说令人驻足。传说铁拐李诱七位仙女下凡，定居端州，幻成七个有名的山峰，仙女的泪水形成的湖，便是现在的星湖。“借得西湖水一圜，更移阳朔七堆山”，名人留下了形象的比喻。

沿20公里的湖堤悠然转着，山中有湖，湖中有山，山中有洞，洞中有河，无怪乎被誉为岭南第一奇观。登上首峰天柱，俯视肇庆，更有“登楼一揽烟霞界，半入云霄半摘星”之感。

过铁板桥，便是独一无二的千年诗廊，近千幅雕于山石上的诗句汇成石刻艺术的宫殿。船游洞中，两岸石刻在灯光映衬下分外诱人。

鼎湖山更美！上山后，最先映入眼帘的是宝鼎园，这尊大铜鼎落户于此时，有过许多趣事，网红蜂拥来打卡，连雨中也是人流如织。

鼎湖山树荫浓密，竹影婆娑，虫鸣悦耳。站在山顶俯瞰，谷中的天池犹如仙境，纷飞的蝴蝶四季不散。天池边的庆云寺建于明朝，为岭南四大名刹。寺里百余间大小殿堂相互映衬，质朴恢宏，庄严典雅。寺顶叶不留的故事和那口“千人锅”让人感觉不虚此行。

肇庆的美景还有许多，浸染历史的千年古梅庵，六祖惠能曾在此植梅；星星点点的星湖，是一处天然大氧吧；城边守望的古城墙，倾诉着这座城市2500余年的历史；倚立西江边的阅江楼有着金戈铁马的峥嵘岁月，当年叶挺独立团成立于此……

在肇庆，无论置身何景，都能感受到城水相依、人水相亲，感受到诗与远方。

肇庆的砚

肇庆是中国砚都。端砚即端州之砚，《西清砚谱》称其为“稀世之宝”，惟眼为贵，巧夺天工，那句“老砚无声忆少年，一砚飞雪铭千秋”，让许多文人墨客翘首肇庆。

端砚以石质坚实、圆滑、细腻、娇嫩驰名于世，研墨不滞发墨快，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变。在端砚博物馆里，我们了解到端砚的材料源于斧柯山、七星岩下的三大名坑，全部手工开采。为推广和发扬端砚，肇庆人还建起了文化产业园、砚艺创意园、创意研究院，供人们更全面地了解端砚。

白石村是以砚为业的村落，建于唐代，已有1300年历史。村里，八成村民从业制砚，有百余位亚太和国家级大师以及非遗传承人。村里有千余家大小企业，工人有万余人，年产值40余亿元。走进村里，如步入文化殿堂，空气中也散发着阵阵墨香。

村口，余师傅正在包装送货。刚刚收到南亚的网上订单，虽然只有几千元，但端砚可以出国，他怎能不高兴？

好客的张大师把我拉进工作室，这位第十四代传人对端砚的历史如数家珍：“端砚生在肇庆，长在肇庆，千年传承，独具魅力。”

肇庆的食

粤菜享誉中国，清蒸文庆鲤、白切杏花鸡、地豆炭烧肉……爽口弹牙，诱人流涎。那道鼎湖上素，能蒸出清香，分不清是在吃素菜还是吃水果。

一家简朴的农庄里，有着“一鸭四吃”“一鹅五吃”的方法，无须点菜，加两道上素则成席。起初以为菜多，可我们竟能吃光。主人不无遗憾地说：“时间太短。下次再来，我们吃笼蒸西江河虾、香芋煲，还有竹筒饭粉。”

我尤为钟情肇庆的水豆腐花、裹蒸粽和云吞。做水豆腐，要先将毛豆细磨，再用山泉水蒸煮。在鼎湖山的庆云寺里吃上一碗雪白的豆腐花，全身都会绽出一片舒爽。肇庆城内最多的摊位莫过于粽摊。粽子大小不一，售价几元至百元都有，用冬叶、水草紧裹，内含十几味食材，入口爽滑甘甜，留有“彩楼碧筠粽，香粳白玉团”的美称。而云吞则是灶火起温，香汤正酣，借玲珑云，漾西江水，扬起口中百丈微澜。

肇庆人说：“依着西江，拥着星湖，幸福的人不远行，有种安逸感。”品肇庆美食，怎一个安逸了得？

肇庆的人

邀我前来的文友叫永博。一次偶然的肇庆之行吸引了他，于是永博举家从宁夏来到了肇庆。30年来，他一直坚守宣传岗位，寻觅城韵，研究城市，成了肇庆的“活字典”。刚刚退休的他，有着北方人的豪气、南方人的细腻，这里的每座山、每处景，他都能娓娓道来。

去鼎湖山的路上见到一位老兵，后来知道他曾是这里的派出所所长。从英雄连队转业的邓所长退而不休，自愿做起了清洁工和义务交通管理员。尽管腿脚不便，他仍热情地陪我们游览，还坚持邀约我们共同品尝早茶。“这里人多事杂，五星级景区安全第一！”这个土生土长的基层派出所所长日复一日地发挥着余热，在他身上，我们能感觉出他对家乡的热爱。

灯哥是新结识的朋友，兼任肇庆爱促会的副会长。多年来，他利用所学知识为城市的发展号脉。10年间，他给军人、军烈家属捐赠数十万元。听他津津乐道着城市的历史，听着他的笑声，我也不由得笑了。

游走肇庆，处处能看到志愿者的身影。在阅江楼，一个系着红领巾的孩子给我行了队礼后，为我讲解。她的讲解内容虽然浅显，可那颗爱家乡的热情却溢于言表。我正要道谢，一声“再见”中，她又开始了新的“工作”。

这就是肇庆人，一群热情善良的普通市民。

初识肇庆，留下不舍。《西江日报》罗总编对我说，“肇庆好肇庆美，谁也不愿离开这里！”这就是肇庆，一座山清水秀温暖舒适的城市。短短数日，我体会到了“于无声处见真情，于细微处见美丽”。

周刊邮箱：jjrbcjzk@163.com

主编热线：13507060696