为进一步提升学校厨师的专业技能和服务水平，确保校园餐的安全与营养，助力田中美食与学海同行，九江市田家炳实验中学于近日举办了一场别开生面的“名厨进校园”交流活动。

与大师相伴，领略名厨风采；与名厨相约，学习精湛厨艺。活动当天，田中厨师长刘世欢与名厨进行了激烈的刀工切磋。随后，名厨们详细讲解了食材的选择与搭配、烹饪技巧的运用以及菜品的创新思路等内容。本校厨师纷纷表示受益匪浅。

除了技能培训外，名厨们还特别强调了食品安全的重要性。结合自身的丰富经验，名厨们讲述了食品安全管理的关键要素和有效方法，包括预防食品污染以及应对食品安全突发事件等关键知识。这些实用的建议对于提升学校食堂的食品安全管理水平具有重要意义。

本次活动不仅是一场烹饪技艺的盛宴，更是一次知识与经验的深度交流，得到了学校领导的高度重视和大力支持。食品安全一直是学校工作的重中之重。“名厨进校园”活动有效提升了田中厨师的专业操作技能和服务水平，增强了食堂全体工作人员的食品安全意识，为构建安全、健康、和谐的田中校园奠定了坚实基础。

（来源：九江市田家炳实验中学总务保障处）