在江西这片钟灵毓秀之地，诞生了一个个穿越千年的茗香传奇。今天，让我们一同走进江西名茶，探寻那些触动人心的味道和它背后精湛的制茶工艺。

浮梁茶具有“形美、色艳、香郁、味醇”的特点，造就浮梁茶优质品质的除了品种和产地，还有制茶工艺。春日里，茶农只采最嫩的一叶一芽，经过摊青、杀青、揉捻、烘干，每一道工序都匠心独运，保留茶叶最原始的鲜爽与甘甜。

庐山云雾茶生长于海拔800米以上的高山之巅。采摘后，茶叶在竹篾上慢慢摊凉，去除青草气，接着是杀青，锁住茶香。再经揉捻、初烘、复烘，直至茶叶变得翠绿如玉，香气扑鼻。

宁红茶以其馥郁的苹果香著称。采摘后的茶叶经过萎凋、揉捻，便进入了关键的发酵阶段。在适宜的温度和湿度下，茶叶中的茶多酚发生奇妙变化，孕育出宁红茶特有的浓醇鲜爽。再经烘干、筛选，一份红艳艳的宁红茶便呈现在了我们面前。

婺源绿茶，清雅的代名词。采摘后的鲜叶经过杀青、揉捻，便进入了炒制环节。茶叶在热锅中跳跃翻滚，直至变得翠绿欲滴。每一片茶叶都蕴含着炒茶师傅的汗水与匠心。

老树新茶，是时间的流转，也是技艺的传承，让我们在品茶中，感受那份来自古老岁月的韵味与新生。

（来源：央广网）

编辑：吴晨

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