12月16日上午，由市商务局、市人力资源和社会保障局主办，市文旅集团、市餐饮（烹饪）行业协会承办的2024九江“鱼王”争霸赛暨浔阳小炒创新赛在九动梦工厂街区开赛。

白浇雄鱼头鲜嫩多“椒”，相思棍子鱼酥脆味美，浔城清汤玫瑰鱼鲜香怡人……比赛现场，来自我市各县（市、区）的57名参赛选手尽显“食”力，进行了一场食材搭配、刀工技巧、味道调和的全面较量。选手们充分发挥九江鱼类食材的物产优势，从传统特色菜肴到创新融合菜式，以精湛的厨艺为现场嘉宾呈现了色香味俱全的美食盛宴。“没想到九江的鱼能做成这么多好看好吃的菜，今天我真是一饱眼福了。”市民吴先生说。

活动现场还设有美食市集、产品展示区，让市民在观赏美食烹饪的同时，深入了解九江的渔文化。

据了解，此次活动的举办将进一步弘扬九江丰富的水产资源文化，挖掘并传承浔阳美食的独特魅力。同时，激发餐饮行业的创新思维，促进地方经济发展与文化交流。

（九江日报记者 陈芳 文/摄）

编辑：吴晨

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